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Las Cofradías eran hermandades o congregaciones que formaban algunos devotos para ejercitarse en obras de piedad. A lo largo de la historia, sobre todo a partir del siglo XV, han sido muchas las Cofradías que han existido en Villafrades pero todas han ido desapareciendo casi siempre por falta de miembros que quisieran entrar a formar parte de ellas.
Era norma en todas ellas llevar un "libro-registro" con los nombramientos, cuentas y demás anotaciones relativas a su funcionamiento y revisiones episcopales periódicas.
Los cofrades vestían tipicas capas de Astudillo de paño negro y aterciopelado de fábricas que ya nadie recuerda.
La "Función" anual le correspondía a uno de sus miembros (el Mayordomo), que era nombrado anualmente por riguroso orden.
Algunas curiosidades y obligaciones culinarias son dignas de ser mencionadas como la del Santísimo, celebrada el Jueves Santo cuya cena consistía en unas sabrosas alubias y congrio cocido, de tal forma que para que a cada comensal le correspondiera un trozo delantero y otro trasero, se ponían a cocer las dos piezas cosidas.
No menos curiosa era la comida de San Roque que consistía en tres lechugas por cofrade aliñadas con aceite, vinagre, sal y pimienta, siendo esta última, necesaria y obligada.
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La
última en desaparecer fue la de San
Roque como así consta en su "libro-registro"
el día 16 de agosto de 1984 siendo
Mayordomo Teodoro Pastor. 
El día 16 de agosto de 2001, después de varios intentos, un grupo de personas de Villafrades tomaron la iniciativa de refundar la Cofradía pidiendo la entrada en ella haciendo alusión al compromiso de reanudar la Cofradía si hubiera nuevos hermanos, como así consta en el "libro-registro" de la Cofradía. 
También se procedió al
nombramiento de los nuevos cargos entrantes
que son los siguientes:
Mayordomo:
Teodoro Pastor
Alcalde: Miguel
Angel Gordaliza
Secretario: Rafael
Gómez
Pendonetero: Ramón
Villafáñez
Antiguo: Simeón
Rodríguez
El
2002, será el primer año que
se celebre San Roque como corresponde a
la categoría de "Voto
de Villa" , con hoguera, orquesta
y cena de los hermanos, desde la refundación
de la citada Cofradía.
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